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Esta pagina é para quem gosta de comer e de cozinhar e porque você não experimenta um dos pratos,e se deixar levar pelos aromas e sabores >> obrigado por sua visita> se tiver duvidas escreva para cozinha-mario@hotmail.com

Sopa para o verão

Esta sopa é muito boa para os dias quentes de Verão.
Com a chegada do calor, as sopas de legumes que nos aconchegam no Inverno, não apetecem muito. Para não deixar de ingerir produtos vegetais, tão ricos em vitaminas, sais minerais, fibra e água, deve incluir sempre saladas cruas ou legumes cozidos (frios).por isto esprimente esta deliciosa sopa  espanhola
Ingredientes

    1 kg de tomates maduros;
    1 pepino;
    2 pimentos verdes;
    4 dentes de alho;
    1 cebola média;
    6 colheres de sopa de azeite;
    3 fatias de pão caseiro, um pouco duro
    Sal, pimenta moída, vinagre e oregãos, a gosto;
    1 litro de água.

Preparação:

Numa saladeira grande coloque o sal e os alhos. Esmague muito bem o alho, amassando-o juntamente com o sal.
Corte os tomates, o pepino, os pimentos e a cebola em quadradinhos pequenos. Corte também o pão em quadrados.
Adicione todos os legumes ao alho esmagado e misture. Junte um litro de água e o azeite. Mexa.
Retire cerca de metade da preparação anterior e triture com a varinha mágica. Depois adicione este líquido aos restantes legumes cortados em quadrados. Rectifique o sal e adicione oregãos, pimenta e vinagre. Misture bem. Pode juntar mais água.
Introduza o pão cortado, misture e leve ao frigorífico até ficar bem gelado. Sirva fresco.

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