ingredientes
1-2 kg de presunto {osso dentro ou fora} elevado ao cubo para 2 polegadas peças
1 abacaxi, em cubos (sucos reservados)
½ xícara de suco de abacaxi
⅛ mel copo
1 colher de sopa de molho de soja baixo teor de sódio
1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
½ xícara de molho hoisin
½ xícara de molho teriyaki marinada {este é o tipo mais grosso}
instruções
em uma tigela combinar suco de abacaxi por meio de todos os ingredientes para teriyaki marinada
em um grande saquinho ziploc colocar no abacaxi em cubos e presunto
despeje a marinada por cima e selo
Leve à geladeira por 30 min até a noite
Preaqueça o forno a 350
Forre uma assadeira com papel alumínio
espetar o presunto e abacaxi alternadamente em espetos
colocar espetinhos na assadeira e despeje o restante da marinada sobre
leve ao forno por 30 min
sirva com arroz de coco
Molho caseiro
ingredientes
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola cortada em cubos pequenos,
3 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de pimenta em pó
1 colher de sopa de cominho
1 colher de chá de sal
¼ colher de chá de orégano
1 pode molho de tomate
Caldo de galinha 1 xícara
instruções
Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio-alto.
Adicione a cebola em cubos e cozinhe até ficar apenas dourar, cerca de 5 minutos.
Mexa o alho, pimenta em pó, cominho, sal e orégano e deixe cozinhar por cerca de 30 segundos, mexendo sempre.
Refogar suas especiarias por alguns segundos irá dar o seu molho um sabor mais intenso.
Adicione o molho de tomate e caldo de galinha.
Traga mistura para ferver e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Retire do fogo, e mistura e através de uma peneira de malha fina, pressionando a cebola para extrair o molho.
Se eu estou fazendo molho ou algo semelhante, vou acrescentar a cebola reservados ao meu recheio.
Você pode descartar a cebola, se desejar.
Manter refrigerado por até uma semana. Faz aproximadamente 2 copos.
Sopa de batata
Sopa de batata
ingredientes
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
5 batatas grandes, lavada e em cubos
1 caixa de caldo de frango
½ xícara de água
1 colher de chá salsa flocos
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha
1 ½ xícaras de leite (eu usei 2%)
1 xícara de queijo cheddar ralado
1 xícara de creme de leite
enfeite opcional: queijo cheddar adicional, cebola verde, bacon
instruções
Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola por 5 minutos.
Adicione o alho e cozinhe por mais 2 minutos.
Adicione as batatas, o caldo e água e leve para ferver.
Reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
Retirar 2 xícaras de batatas e reserve.
Amasse as batatas restantes com um espremedor de batatas na panela.
Em uma panela pequena, derreta a manteiga 3 colheres de sopa.
Misture a farinha e cozinhe por 2 minutos.
Bata no leite. Deixe ferver e deixe a mistura ferver até engrossar.
Mexa a mistura na panela com o purê de batatas.
Deixe ferver e reduza o fogo para ferver um pouco.
Misture as batatas em cubos reservados de volta na panela.
Mexa a salsa, queijo e creme de leite.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Frango com Mel e sementes de gergelim
ingredientes
2 kg de peitos de frango sem pele (ou coxas)
sal e pimenta
¾ xícara de mel
½ xícara de molho de soja de baixo teor de sódio
½ xícara de cebola picada (opcional)
¼ xícara de ketchup
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
¼ colher de chá de pimenta vermelha em flocos
4 colheres de chá de amido de milho dissolvido em 6 colheres de sopa de água
sementes de gergelim
3 cebolinha picada (opcional)
instruções
Levemente tempere ambos os lados do frango com sal e pimenta e coloque em sua panela de barro.
Em uma tigela média, misture o mel, molho de soja, cebola, ketchup, azeite, alho e pimenta em flocos.
Despeje a mistura sobre o frango.
Cozinhe em fogo baixo por 4 horas.
Retire o frango da panela de barro, mas deixe molho de reserva no pote.
Dissolve 4 colheres de chá de amido de milho em 6 colheres de sopa de água
e despeje na panela de barro.
Misture com o molho.
Recoloque a tampa e cozinhe molho em alta por mais dez minutos ou até engrossar ligeiramente.
Prata o frango em pedaços pequenos.
Sirva o frango com arroz cozido e uma colher do molho por cima. Polvilhado com sementes de gergelim e cebolinha picada
2 kg de peitos de frango sem pele (ou coxas)
sal e pimenta
¾ xícara de mel
½ xícara de molho de soja de baixo teor de sódio
½ xícara de cebola picada (opcional)
¼ xícara de ketchup
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
¼ colher de chá de pimenta vermelha em flocos
4 colheres de chá de amido de milho dissolvido em 6 colheres de sopa de água
sementes de gergelim
3 cebolinha picada (opcional)
instruções
Levemente tempere ambos os lados do frango com sal e pimenta e coloque em sua panela de barro.
Em uma tigela média, misture o mel, molho de soja, cebola, ketchup, azeite, alho e pimenta em flocos.
Despeje a mistura sobre o frango.
Cozinhe em fogo baixo por 4 horas.
Retire o frango da panela de barro, mas deixe molho de reserva no pote.
Dissolve 4 colheres de chá de amido de milho em 6 colheres de sopa de água
e despeje na panela de barro.
Misture com o molho.
Recoloque a tampa e cozinhe molho em alta por mais dez minutos ou até engrossar ligeiramente.
Prata o frango em pedaços pequenos.
Sirva o frango com arroz cozido e uma colher do molho por cima. Polvilhado com sementes de gergelim e cebolinha picada
Sopa de Cheeseburger
ingredientes
1 colher de sopa de azeite de oliva
3 dentes de alho médios, picados
1 cebola média picada
3 costelas aipo média picada
Carne moída 1kg
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 xícaras de caldo de galinha em conserva, dividido
1 (12 onças) pode leite evaporado (eu usei baixo teor de gordura)
½ colher de chá de páprica
½ colher de chá de alho em pó
1 ½ colheres de sopa de molho de Worchestershire
1 colher de sopa de mostarda amarela
¼ colher de chá de sal
⅛ colher de chá de pimenta do reino
8 gramas de queijo em cubos (eu usei de kg )
queijo adicional para cobertura, se desejado
instruções
Pré-aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho, a cebola eo aipo a frigideira e cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos. Retire da frigideira e coloque os legumes na parte inferior do seu fogão lento.
Na mesma panela, doure a sua carne de hambúrguer. Escorra e adicione a carne para o seu fogão lento.
Em um copo pequeno, misture a farinha e ½ xícara de caldo de carne. Bata a combinar, certificando-se que é lisa e sem grumos. Adicione a mistura a sua frigideira, e em seguida, despeje lentamente nos restantes 2 ½ xícaras de caldo.
Deixe ferver, mexendo sempre, e deixe cozinhar até ficar espessa. Despeje sobre a carne na panela de cozimento lento.
Mexer em seus ingredientes restantes .Cozinhe em fogo baixo por 2 horas. Pouco antes de servir, adicione em sua taça queijo
e mexa até derreter. Cubra com queijo ralado adicional, se necessário.
Tarta De Abóbora com Marshmallow
ingredientes
1 xícara de migalhas de biscoito de Graham
2 colheres de açúcar
4 colheres de sopa de manteiga derretida
1 xícara de purê de abóbora
1 saco mini marshmallows
1 colher de chá de canela
1 xícara de creme de leite
Instruções
Para a crosta:
Misture as migalhas de biscoito de Graham, o açúcar, a manteiga ou margarina derretida, e canela até ficar bem misturado. Pressione a mistura em uma fôrma de torta de 8 ou 9 polegadas
Asse em forno a 375 graus por 7-10 minutos.
Para o recheio:
Em uma panela média, misture a abóbora, marshmallows e canela em fogo médio-baixo. Mexa continuamente até marshmallows ficarem completamente derretidos. Refrigere mistura de abóbora na geladeira por cerca de uma hora.
Uma vez que a mistura é quase gelada, bata o creme de leite com a batedeira em velocidade alta até formar picos moles. Ponha de lado.
Bata mistura de abóbora com uma mistura elétrica até ficar um pouco macio, cerca de 1 minuto. cobre com chantilly .
Cubra e refrigere até cerca de 2 horas.
Farfalle com tomate cereja com queijo Feta
Essa deliciosa receita é de Angel pois ela é Vegetarian o que posso dizer meus amigos e amigas é que é super deliciosa e muito facil de fazer mas eu mudei um pouco juntado 1 colher de azeite galo
1 limão para mais sabor
Ingredientes:
3 chávenas de massa Farfalle
1 xícara de queijo feta meio gordo
2Tomates cereja cortados ao meio
3 xícaras de agrião folhas (a partir de 2 pequenos cachos)
1/4 colher de chá de pimenta do reino
1 colher de azeite galo
1 limão
Cozinhe a massa Farfalle conforme as instruções da embalagem. Coloque o queijo em uma tigela grande; cubra com o agrião. Antes de drenar o macarrão, tomar 1/4 de xícara da água do cozimento da panela e despeje-o sobre o agrião.
(Agrião vai murchar um pouco e queijo vai ficar macio.) Coloque os tomates em uma peneira. Escorra a massa sobre os tomates para a branquear super-rápida. Misture com o agrião e queijo; polvilhe com pimenta azeite e sumo de limão e sirva.
SUMO PARA ELIMINAR AS TOXINAS DO CORPO
Ele ajuda a eliminar as toxinas do corpo, diminui a retenção de líquidos
e pode ser muito refrescante. Há muitas receitas de sumo verde, a
nutricionista dá uma sugestão: 2 fatias de abacaxi, meio limão
espremido, uma folha de couve orgânica, um punhado de hortelã e uma
raspinha de gengibre. Bata tudo no liquidificador com água gelada. Você
também pode substituir a água por água de coco. Se quiser, adoce com mel
ou adoçante. mas eu acho que nem devia adoçar com mel ou adoçante
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