A podem ir para vários países mas os Cupcakes estarão sempre nas melhores doçarias por serem muito coloridos e deliciosos por isto vão amar esta receita
cupcake de baunilha:
Ingredientes
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (160g)
1/2 xícara de açúcar (90g)
1/2 colher de chá de fermento em pó (5g)
8 colheres de sopa de manteiga (90g)
60g de iogurte
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha (10g)
Modo de Preparo
Derreta a manteiga no micro ondas. Misture a manteiga derretida com o iogurte, o ovo e a essência de baunilha.
Em outro recipiente misture os ingredientes secos: a farinha, o açúcar e o fermento.
Junte as duas misturas e mexa (sem bater) com um fouet (batedor de ovos) até ficar homogéneo.
Preencha cerca de 2/3 de cada forminha com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180C (fogo médio) por cerca de 10 a 15 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar bem e coloque a cobertura.
Cobertura de Chocolate
Ingredientes
100g chocolate em barra meio-amargo
50g creme de leite fresco
Modo de Preparo
Pique o chocolate e misture com o creme de leite.
Leve a mistura ao micro ondas por 1 minuto.
Retire e misture até o chocolate derreter e ficar morno.
Deixe esfriar até obter consistência firme e espalhe cobre os cupcakes com um saco de confeiteiro ou uma colher.
Ingredientes
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (160g)
1/2 xícara de açúcar (90g)
1/2 colher de chá de fermento em pó (5g)
8 colheres de sopa de manteiga (90g)
60g de iogurte
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha (10g)
Modo de Preparo
Derreta a manteiga no micro ondas. Misture a manteiga derretida com o iogurte, o ovo e a essência de baunilha.
Em outro recipiente misture os ingredientes secos: a farinha, o açúcar e o fermento.
Junte as duas misturas e mexa (sem bater) com um fouet (batedor de ovos) até ficar homogéneo.
Preencha cerca de 2/3 de cada forminha com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180C (fogo médio) por cerca de 10 a 15 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar bem e coloque a cobertura.
Cobertura de Chocolate
Ingredientes
100g chocolate em barra meio-amargo
50g creme de leite fresco
Modo de Preparo
Pique o chocolate e misture com o creme de leite.
Leve a mistura ao micro ondas por 1 minuto.
Retire e misture até o chocolate derreter e ficar morno.
Deixe esfriar até obter consistência firme e espalhe cobre os cupcakes com um saco de confeiteiro ou uma colher.
Outra receita de cupcake:
Ingredientes:
Massa
125g de farinha de trigo (um pouquinho menos que 1 xícara e meia)
125g de açúcar
125g de manteiga
2 ovos
1/2 colher (chá) de baunilha
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de fermento
Recheio
200g de chocolate ao leite (ou meio amargo)
1/2 lata de creme de leite
Cobertura
150g de açúcar de confeiteiro (1 xícara e meia)
1 clara
Suco de 1/2 limão
Modo de preparo
Massa
Junte todos os ingredientes, excepto o leite, e bata no processador ou batedeira.
Por último, acrescente o leite e mexa com uma colher.
Disponha 15 forminhas de papel em uma assadeira e despeje apenas 1 colher (chá) de massa em cada forminha (você pode imaginar que é pouco, mas eles crescem).
Leve para assar em forno quente por 20 minutos, espere esfriar, de preferência em uma grade.
Quando estiverem frios, corte uma tampa no bolinho com uma faca pequena.
Trabalhe com muito cuidado para que ele não quebre.
Depois de remover a tampa, aplique o recheio, recoloque a tampa e cubra com o glacê.
Recheio
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa bem.
Para derreter o chocolate no micro ondas, programa a potência média e leve ao micro ondas por 1 minutos.
Retire, mexa com uma colher e volte por mais 1 minuto.
Se não quiser rechear com chocolate, você pode usar doce de leite cremoso ou geleias.
Cobertura
Bata as claras em neve, junte o açúcar e o limão.
Espalhe sobre os bolinhos e salpique confeito coloridos.
Ingredientes:
Massa
125g de farinha de trigo (um pouquinho menos que 1 xícara e meia)
125g de açúcar
125g de manteiga
2 ovos
1/2 colher (chá) de baunilha
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de fermento
Recheio
200g de chocolate ao leite (ou meio amargo)
1/2 lata de creme de leite
Cobertura
150g de açúcar de confeiteiro (1 xícara e meia)
1 clara
Suco de 1/2 limão
Modo de preparo
Massa
Junte todos os ingredientes, excepto o leite, e bata no processador ou batedeira.
Por último, acrescente o leite e mexa com uma colher.
Disponha 15 forminhas de papel em uma assadeira e despeje apenas 1 colher (chá) de massa em cada forminha (você pode imaginar que é pouco, mas eles crescem).
Leve para assar em forno quente por 20 minutos, espere esfriar, de preferência em uma grade.
Quando estiverem frios, corte uma tampa no bolinho com uma faca pequena.
Trabalhe com muito cuidado para que ele não quebre.
Depois de remover a tampa, aplique o recheio, recoloque a tampa e cubra com o glacê.
Recheio
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa bem.
Para derreter o chocolate no micro ondas, programa a potência média e leve ao micro ondas por 1 minutos.
Retire, mexa com uma colher e volte por mais 1 minuto.
Se não quiser rechear com chocolate, você pode usar doce de leite cremoso ou geleias.
Cobertura
Bata as claras em neve, junte o açúcar e o limão.
Espalhe sobre os bolinhos e salpique confeito coloridos.
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