Espuma de chocolate

Quer emagrecer mas não resiste aos prazeres do chocolate?
Esta é a sobremesa para si. Baixa em calorias, o  chocolate preto ajuda a rejuvenescer e 

esta é uma forma saudável de o consumir.

Ingredientes
 100 g de chocolate negro (+ 60% de chocolate) ou chocolate de culinária
     1 colher-de-chá de café solúvel
     6 claras de ovo
     60 g de açúcar em pó
     raspas de chocolate para decoração

Modo de Preparação
Comece por partir o chocolate em pequenos pedaços.
C coloque num tacho e leve ao lume em banho maria.
De vez em quando, vá mexendo, gradualmente, com uma colher de pau.
Quando o chocolate estiver derretido, junte-lhe a colher de café.
Mexa bem e deixe arrefecer.
Bata, agora, as claras em castelo e adicione o açúcar.
Junte-as à mistura de chocolate.
Distribua, por fim, a mistura por taças individuais. Leve ao frigorífico.
Antes de servir, decore com raspas de chocolate.
Sirva.