Bem Depois de um final de semana de extravagância gastronómica, nada melhor para manter a forma do que começar a semana com um cardápio bem leve. Aqui fica uma salada com ingredientes típicos da dieta mediterrânea, conhecida mundialmente por ser uma dieta saudável e prevenir doenças crónicas. Por isto espero que gostem
Ingredientes
¼ pepino
4 tomates
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
½ cebola roxa
60 g de azeitonas pretas
50 g de queijo feta ou queijo-de-minas em cubos
Folhas de hortelã
Molho:
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta
Preparo:
Corte o pepino e os tomates em pedaços pequenos de 1cm a 2 cm e coloque em uma saladeira grande. Limpe os pimentões, corte em tiras finas e ponha na saladeira.
Corte a cebola em rodelas e junte às azeitonas.
Prepare o molho: com um batedor manual, misture o azeite e a salsa. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Regue a salada com o molho e mistures com cuidado. Disponha em tigelas individuais, distribua um pouco de queijo em cada uma e sirva.
¼ pepino
4 tomates
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
½ cebola roxa
60 g de azeitonas pretas
50 g de queijo feta ou queijo-de-minas em cubos
Folhas de hortelã
Molho:
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta
Preparo:
Corte o pepino e os tomates em pedaços pequenos de 1cm a 2 cm e coloque em uma saladeira grande. Limpe os pimentões, corte em tiras finas e ponha na saladeira.
Corte a cebola em rodelas e junte às azeitonas.
Prepare o molho: com um batedor manual, misture o azeite e a salsa. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Regue a salada com o molho e mistures com cuidado. Disponha em tigelas individuais, distribua um pouco de queijo em cada uma e sirva.
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