Uma receita diferente para aqueles que querem introduzir ou fazer diferentes receitas com vegetais muito mais sabor desta vez as crianças não vão torcem o nariz. ahahahhaha
400 g abóbora em cubos,
3 tomates em cubos,
12 ovos,
2 colheres (sopa) de Azeite
3 tomates em cubos,
12 ovos,
2 colheres (sopa) de Azeite
½ xícara (chá) de cebola picada,
1 xícara de peito de peru picado (também pode ser frango ),
1 dente de alho picado,
Sal e pimenta .
1 xícara de peito de peru picado (também pode ser frango ),
1 dente de alho picado,
Sal e pimenta .
Cozinhe a abobrinha até ficarem macias. Não cozinhe demais para que ela não fique muito mole. Reserve. Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta. Aqueça 1 colher (sopa) de azeite de oliva em uma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue por 2 minutos.
Adicione o azeite restante e deixe aquecer bem. Adicione a abobrinha, o peru (ou frango), tomates e ovos na frigideira. Mexa por 2 minutos e cozinhe até 2/3 fritar é cozido. Coloque o frito em um prato e transformá-lo de volta na panela para cozinhar do outro lado. Se você tiver uma omeleteira isso pode ser feito.
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