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Esta pagina é para quem gosta de comer e de cozinhar e porque você não experimenta um dos pratos,e se deixar levar pelos aromas e sabores >> obrigado por sua visita> se tiver duvidas escreva para cozinha-mario@hotmail.com

Glacê para bolo

07:41 | Etiquetas: ,

De pois de ter recebido muitos email a me pedir como fazer foras para decora bolos pois nos dias de Hoje  comprar um bolo para uma festa de aniversário está muito caro. Mas se você fizer o bolo e decorá-lo sairá muito mais em conta. sim verdade vai dar mais trabalho e vai ter que lavar depois a loiça mas pelo menos não pagou muito por um bolo e sabe o que esta a comer . Por isso aqui fica receita como  fazer aquela deliciosa cobertura de bolo,espero que gostem

Ingredientes:

1 colher (sopa) de suco de limão;
3 claras de ovo batidas em neve;
500 gramas de açúcar de confeiteiro coado;
6 colheres de (sopa) de margarina.

Modo de fazer
Pegue as claras de ovo, ponha dentro de uma tigela e bata com uma colher ou com uma batedeira até virar neve firme. Agora ponha o açúcar, depois a margarina e por último o suco de limão, bata tudo até ficar consistente. Está pronto o seu glacê, agora é só você cobrir quantos bolos quiser.

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Publicada por Na cozinha com Dom Mário

Bolo de coco para sr Natália

07:29 | Etiquetas: ,

Bem como tinha permitido a sr Natália aqui fica uma deliciosa receita de um bolo de coco que é super fácil de fazer mais uma vez obrigada pelo email sr Natália e é sempre um prazer receber um pedido seu beijinhos

ingredientes

3 ovos
 1 colher pequena de fermento em pó
 1 lata de leite condensado
 100 gramas de coco ralado

Modo de fazer bolo de coco:
Pegue o liquidificador, e coloque o leite condensado, o coco, o fermento e os ovos, bata bem. Agora pegue uma forma untada e ponha a mistura do liquidificador dentro. Deixe assar por 20 ou 30 minutos. Está pronto o seu bolo de coco.

Esse bolo é muito fácil de fazer, e seus ingredientes custam muito pouco. Agora que você já aprendeu, pode fazer para a sua família, e também para vender, pois ele é delicioso, e com certeza receberá muitas encomendas para festas! Assim garantirá uma renda extra para ajudar nas despesas de sua casa. Muitas pessoas vendem ele caro, mas, você pode fazer um preço mais baixo para assim conquistar uma clientela.ok sr Natália  e nuca desista pois mesmo que se feche uma porta outra se abre avida pode ser dificil mas já mais devemos desistir dela ok 

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Publicada por Na cozinha com Dom Mário

Bolo de chocolate com coco

07:18 | Etiquetas: ,

Bem sempre gostei de chocolate mas chocolate com coco fica ainda melhor fiquei muito feliz em receber a receita de Cláudia do Brasil foste uma querida adorei tua receita que é super fácil de fazer obrigada linda beijo

Ingredientes:

Massa
4 ovos
2 colheres de sopa de adoçante culinário em pó
½ xícara de leite desnatado
2 colheres de leite de coco
1 colher de sopa de fermento em pó
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar
½ xícara de água de coco

Creme
1 envelope de 30g de pó de pudim dietético sabor coco
2 colheres de sopa iogurte natural desnatado
½ xícara de água de coco
Gotas de essência de baunilha

Modo de preparo:

Creme:
Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Deixe esfriar e junte o iogurte natural desnatado, a água de coco e a essência de baunilha. Misture até obter um creme liso e viscoso.

Bolo:
Bata as claras em neve, junte as gemas e o adoçante culinário em pó. Desligue a batedeira, acrescente o leite desnatado misturado com o leite de coco, a farinha, o fermento e o cacau já peneirados. Coloque a massa numa assadeira untada de aro removível. Leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos. Deixe esfriar, humedeça a massa com a água de coco, recheie e cubra com o creme. Polvilhe com o coco ralado ou raspas de chocolate.

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Publicada por Na cozinha com Dom Mário

Frango com bacon no Wok

09:47 | Etiquetas: ,

Se gosta de cozinhar e dar festas para amigos e familiares mas gosta de receitas  na panela Wok, esta receita é para si fácil e rápida de fazer.
Adoro fazer frango receitas de frango mas também amo esprimentar coisas novas por isto resolvi fazer frango com Bacon  em forma de medalhão, é uma misturinha que sempre agrada. lol espero que gostem

Ingredientes:

1kg de peito de frango cortado em cubos médios
400g de Bacon cortado em fatias finas
limão, curry, alho e salsinha ao gosto

Primeiro corto os cubos do frango e tempero com limão, curry, alho e salsinha. Não coloco sal por conta do Bacon. Tento deixar temperado por uns 40 min. Depois, envolvo os cubos com Bacon e prendo com um palito de dente.
Na panela wok, deixo que fritem um pouco com duas colheres de azeite. Quando estiverem dourados, acrescento duas xícaras de água, abaixo o fogo, tampo a panela e deixo cozinhar.
Assim que a água secar, os frangos estarão cozidos e no ponto para servir. Se preferir que fiquem mais douradinhos, deixe fritar um pouco mais apenas.


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Publicada por Na cozinha com Dom Mário

Bolo de morangos para o Verão

12:07 | Etiquetas: ,

Ao ver morangos no frigorifico Pensei que acabariam numa taça com um pouco de açúcar e regados com sumo de limão, já que não havia ânimo para nada muito mais elaborado, mas o universo reservava-lhes um destino diferente...
Mas me lembrei do bolo  Strawberry Summer Cake que comi um ano em Boston era, sem tirar nem pôr, exactamente o que eu andava à procura! A caixa de morangos no frigorífico tinha o destino traçado!ia fazer um bolo de morango e o resultado foi este espero que gostem 
Ingredientes:
85 gr de manteiga sem sal, à temperatura ambiente, mais um pouco para untar a forma
1 1/2 chávena (188 gr) de farinha
1 1/2 colheres de chá de fermento
1/2 colher de chá de sal
1 chávena (200 gr) de açúcar - reservar 2 colheres de sopa
1 ovo
1/2 chávena (118 ml) de leite
1 colher de chá (5 ml) de essência de baunilha
450 gr de morangos, lavados e cortados ao meio

Pré-aquecer o forno a 180°C.
Untar uma forma redonda com cerca de 25 cm.
Misturar a farinha, o fermento e o sal.
Bater a manteiga e o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa (cerca de 3 minutos na batedeira eléctrica). Juntar o ovo, o leite e a baunilha, deixando incorporar bem. Juntar gradualmente a farinha, até obter uma consistência macia.
Deitar na forma untada, dispondo por cima os morangos com a parte cortada voltada para baixo. Colocá-los o mais próximo possível um dos outros, numa única camada.
Polvilhar com as 2 colheres de açúcar anteriormente reservadas.
Assar 10 min. e reduzir a temperatura do forno para 165°, deixando assar até dourar - cerca de 50 a 60 minutos.
Deixar arrefecer na forma.

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BOLO DE CHOCOLATE COM PUDIM

11:50 | Etiquetas: ,

O Verão já esta ai  e com ele os dias quentes e ensolarados de praia, passados ao sol e à beira mar.
E nada melhor que fazer um  bolo aproveitando um pacote de pudim de chocolate que tinha em casa.
E só vos digo que ficou um "senhor bolo" - como podem ver pelas fotos esta receita rende um bolo enorme e muito fofinho, ideal para aqueles dias em que esperamos visitas em casa. Tenho a certeza que vão gostar muito e claro aqui fica um beijo muito grande para a SR. Ana bela de são Miguel por me ter mandado esta sua deliciosa receita obrigada ficou uma delicia

ingredientes:

3 chávenas de farinha
3 chávenas de açúcar
7 ovos
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
1 pacote de pudim de chocolate
1 colher de chá de fermento
* a chávena utilizada tem a capacidade de 200ml

Bater as gemas com o açúcar e o pó do pudim até ficar cremoso.
Juntar a farinha, o óleo, o leite e o fermento e bater bem.
Adicionar as claras, previamente batidas em castelo.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, em forma untada e polvilhada, durante 1h15m.

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Pudim de gelado 2

03:08 | Etiquetas: ,

Com o  verão ai eu  poderia deixar de com partilhar esta  receita tão deliciosa  que me foi mandada pela sr Fátima de Lisboa a quem deixo um beijinho muito grande não só esta receita deliciosa como ao mesmo tempo refrescante. Essa receita já faz parte da família da sr Fátima pois ela é indispensável em datas comemorativas.. Por isto espero que gostem

Para a calda de chocolate:

 8 colheres (sopa) de leite
 8 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Para o pudim:

 3 gemas
 1 lata leite condensado
 A mesma medida (da lata) de leite de vaca
 3 claras batidas em neve
 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo para a calda de chocolate:

Numa panela, misture o leite e o achocolatado em pó.
Leve ao fogo até engrossar.
Espalhe esta mistura dentro de uma forma média para pudim.
Reserve.

Para o pudim:

Numa panela, fora do fogo, coloque as gemas, o leite condensado e
a mesma medida de leite.
Leve a panela ao fogo e cozinhe até ficar um creme (cerca de 10
min).
Reserve.

Numa tigela, misture delicadamente as claras batidas em neve com
o creme de leite, sem o soro.
Incorpore no creme cozido (reservado) e mexa bem.

Distribua esse creme na forma reservada (que está com a calda de
chocolate) e leve ao congelador por 1 dia (24h).

Depois deste período, desenforme o pudim e sirva imediatamente.
Pulo do Gato: Para desenformar o pudim, mergulhe a forma de pudim
algumas vezes dentro de um refratário com água
quente.
Se não servir imediatamente, mantenha o pudim no
congelador depois de desenformado.

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