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Esta pagina é para quem gosta de comer e de cozinhar e porque você não experimenta um dos pratos,e se deixar levar pelos aromas e sabores >> obrigado por sua visita> se tiver duvidas escreva para cozinha-mario@hotmail.com

Frango com bacon no Wok

09:47 | Etiquetas: ,

Se gosta de cozinhar e dar festas para amigos e familiares mas gosta de receitas  na panela Wok, esta receita é para si fácil e rápida de fazer.
Adoro fazer frango receitas de frango mas também amo esprimentar coisas novas por isto resolvi fazer frango com Bacon  em forma de medalhão, é uma misturinha que sempre agrada. lol espero que gostem

Ingredientes:

1kg de peito de frango cortado em cubos médios
400g de Bacon cortado em fatias finas
limão, curry, alho e salsinha ao gosto

Primeiro corto os cubos do frango e tempero com limão, curry, alho e salsinha. Não coloco sal por conta do Bacon. Tento deixar temperado por uns 40 min. Depois, envolvo os cubos com Bacon e prendo com um palito de dente.
Na panela wok, deixo que fritem um pouco com duas colheres de azeite. Quando estiverem dourados, acrescento duas xícaras de água, abaixo o fogo, tampo a panela e deixo cozinhar.
Assim que a água secar, os frangos estarão cozidos e no ponto para servir. Se preferir que fiquem mais douradinhos, deixe fritar um pouco mais apenas.


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Publicada por Na cozinha com Dom Mário

Bolo de morangos para o Verão

12:07 | Etiquetas: ,

Ao ver morangos no frigorifico Pensei que acabariam numa taça com um pouco de açúcar e regados com sumo de limão, já que não havia ânimo para nada muito mais elaborado, mas o universo reservava-lhes um destino diferente...
Mas me lembrei do bolo  Strawberry Summer Cake que comi um ano em Boston era, sem tirar nem pôr, exactamente o que eu andava à procura! A caixa de morangos no frigorífico tinha o destino traçado!ia fazer um bolo de morango e o resultado foi este espero que gostem 
Ingredientes:
85 gr de manteiga sem sal, à temperatura ambiente, mais um pouco para untar a forma
1 1/2 chávena (188 gr) de farinha
1 1/2 colheres de chá de fermento
1/2 colher de chá de sal
1 chávena (200 gr) de açúcar - reservar 2 colheres de sopa
1 ovo
1/2 chávena (118 ml) de leite
1 colher de chá (5 ml) de essência de baunilha
450 gr de morangos, lavados e cortados ao meio

Pré-aquecer o forno a 180°C.
Untar uma forma redonda com cerca de 25 cm.
Misturar a farinha, o fermento e o sal.
Bater a manteiga e o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa (cerca de 3 minutos na batedeira eléctrica). Juntar o ovo, o leite e a baunilha, deixando incorporar bem. Juntar gradualmente a farinha, até obter uma consistência macia.
Deitar na forma untada, dispondo por cima os morangos com a parte cortada voltada para baixo. Colocá-los o mais próximo possível um dos outros, numa única camada.
Polvilhar com as 2 colheres de açúcar anteriormente reservadas.
Assar 10 min. e reduzir a temperatura do forno para 165°, deixando assar até dourar - cerca de 50 a 60 minutos.
Deixar arrefecer na forma.

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Publicada por Na cozinha com Dom Mário

BOLO DE CHOCOLATE COM PUDIM

11:50 | Etiquetas: ,

O Verão já esta ai  e com ele os dias quentes e ensolarados de praia, passados ao sol e à beira mar.
E nada melhor que fazer um  bolo aproveitando um pacote de pudim de chocolate que tinha em casa.
E só vos digo que ficou um "senhor bolo" - como podem ver pelas fotos esta receita rende um bolo enorme e muito fofinho, ideal para aqueles dias em que esperamos visitas em casa. Tenho a certeza que vão gostar muito e claro aqui fica um beijo muito grande para a SR. Ana bela de são Miguel por me ter mandado esta sua deliciosa receita obrigada ficou uma delicia

ingredientes:

3 chávenas de farinha
3 chávenas de açúcar
7 ovos
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
1 pacote de pudim de chocolate
1 colher de chá de fermento
* a chávena utilizada tem a capacidade de 200ml

Bater as gemas com o açúcar e o pó do pudim até ficar cremoso.
Juntar a farinha, o óleo, o leite e o fermento e bater bem.
Adicionar as claras, previamente batidas em castelo.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, em forma untada e polvilhada, durante 1h15m.

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Pudim de gelado 2

03:08 | Etiquetas: ,

Com o  verão ai eu  poderia deixar de com partilhar esta  receita tão deliciosa  que me foi mandada pela sr Fátima de Lisboa a quem deixo um beijinho muito grande não só esta receita deliciosa como ao mesmo tempo refrescante. Essa receita já faz parte da família da sr Fátima pois ela é indispensável em datas comemorativas.. Por isto espero que gostem

Para a calda de chocolate:

 8 colheres (sopa) de leite
 8 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Para o pudim:

 3 gemas
 1 lata leite condensado
 A mesma medida (da lata) de leite de vaca
 3 claras batidas em neve
 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo para a calda de chocolate:

Numa panela, misture o leite e o achocolatado em pó.
Leve ao fogo até engrossar.
Espalhe esta mistura dentro de uma forma média para pudim.
Reserve.

Para o pudim:

Numa panela, fora do fogo, coloque as gemas, o leite condensado e
a mesma medida de leite.
Leve a panela ao fogo e cozinhe até ficar um creme (cerca de 10
min).
Reserve.

Numa tigela, misture delicadamente as claras batidas em neve com
o creme de leite, sem o soro.
Incorpore no creme cozido (reservado) e mexa bem.

Distribua esse creme na forma reservada (que está com a calda de
chocolate) e leve ao congelador por 1 dia (24h).

Depois deste período, desenforme o pudim e sirva imediatamente.
Pulo do Gato: Para desenformar o pudim, mergulhe a forma de pudim
algumas vezes dentro de um refratário com água
quente.
Se não servir imediatamente, mantenha o pudim no
congelador depois de desenformado.

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Pudim de gelado

02:53 | Etiquetas: ,

    Este pudim de gelado , é uma óptima opção refrescante para o verão, seus amigos e familiares vão amar





 Ingredientes para a elaboração do “Creme
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (medir na lata de leite condensado)
3 gemas

Ingredientes para a elaboração do “Creme II”
3 claras
3 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite (sem soro)

Ingredientes para a elaboração da Calda de chocolate
6 colheres (sopa) de achocolatado em pó
6 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de preparar o Pudim de gelado
Da Calda de Chocolate
Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver;
Coloque o líquido em uma forma com furo e leve ao freezer;
Deixe cerca de 10 min para então, com o líquido mais consistente, espalhar pela forma;
Deixe no freezer, enquanto prepara o creme.

Do Creme I
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo;
Mexa até ficar consistente;
O creme pode ficar com uma aparência pouco cremosa, não se preocupe com isso.

Do Creme II
Bata as claras até atingirem o ponto de neve;
Coloque o açúcar e bata mais;
Acrescente o creme de leite sem soro e continue batendo;
Esse creme será misturado ao primeiro.

Da Montagem
Junte os dois cremes e misture delicadamente;
Tire a forma do freezer e coloque a mistura dos cremes;
Leve ao freezer novamente e deixe gelar por, pelo menos, 8 horas;
Para desenformar, retire a forma do freezer e espere alguns minutos;
Ligue o fogo e aqueça o fundo da forma;
Veja se o Pudim já está solto e vire-o em um prato. Por estar congelado, é bom esperar um pouco antes de comer.

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Agua de Ananás

02:43 | Etiquetas: ,

Bem como sempre a saúde em primeiro lugar esta bebida ligeira e refrescante permite aproveitar a casca do ananás, bem como os restos de polpa que costumam ficar agarrados à mesma. Convém bebê-la antes das refeições e a parte melhor é que esta bebida é boa para os rins e o estômago

Ingredientes:
Casca de 1 ananás
2 litros de água

Modo de fazer:
Lave muito bem a casca do ananás, corte-a aos bocados e meta-a numa panela com a água fria. Leve ao fogo e ferva-a durante 30 minutos. Retire a casca e deixe arrefecer o líquido obtido. Sirva frio.

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Sumo de melancia

02:32 | Etiquetas: ,

O verão esta ai mas como sempre gostamos de estar saudáveis por isto mesmo aqui vos vou deixar com um sumo não sou delicioso como super refrescante e saudável espero que gostem


Ingredientes :
500 g de polpa de melancia
¾ xícara (chá) de água de coco
1 colher (sopa) de suco de gengibre

Modo de fazer
Em um liquidificador coloque todos os ingredientes e bata.


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