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Esta pagina é para quem gosta de comer e de cozinhar e porque você não experimenta um dos pratos,e se deixar levar pelos aromas e sabores >> obrigado por sua visita> se tiver duvidas escreva para cozinha-mario@hotmail.com

Bolo de gelado mmmm

07:32 | Etiquetas: ,

Com o verão a chegar  temos sempre  festas e jantares com amigos por isto eu gosto muito de  fazer  este bolo, de verão, pois é muito fácil de se fazer e barato e muito  saboroso para estes dias quentes que estão a chegar!

 Ingredientes:
 
2 Pacotes de Natas
1 Lata de Leite Condensado
4 Claras
1 Pacote de Bolacha Maria
1 Pacote de Mosse de Chocolate Instantânea

Fazer a mosse de chocolate, conforme as instruções e reserve.
Batas as Claras em Castelo e reserve.
Pique as bolachas, até ficarem raladas.
Bata as natas até as mesmas ficarem grossinhas, vá acrescentando aos pouquinhos a lata de de leite condensado e depois as bolachas maria, reservando um pouco para por no fundo da forma e as claras batidas em castelo. Acrescentei aqui nesta massa corante cor de rosa, para ficar cor de rosa, Também como utilizei uma lata de leite condensado cozido, ficou mais escura, não ficando aquele rosa choque, mas o sabor, ficou muito bom!


Depois numa forma de preferência, baixa e sem buraco, coloque a bolacha ralada, uma camada de natas, outra de mosse de chocolate e assim sucessivamente.
Leve ao frigorífico umas horas.


Para desenformar, tire com algum tempo de ante cedência, se vir que o mesmo não desenforma bem, coloque então a forma dentro de um recipiente com água quente alguns segundos, para conseguir desenformar com facilidade

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Publicada por Na cozinha com Dom Mário

Trufado de chocolate

02:49 | Etiquetas: ,

Hummmm sem palavras é de comer e chorar por mais com esta receita  super fácil e deliciosa vai ser a estrela da festa com amigos  muito obrigada Cláudia por sua deliciosa receita beijo fofinha


Ingredientes

 400 g de chocolate meio amargo picado
 1 lata de creme de leite sem soro
 1/2 xícara (chá) de pasta de avelã (Nutella)
 300 g de chocotone
 1 xícara (chá) de leite
 100 g de gotas de chocolate para decorar

Modo de preparo

Em banho-maria, derreta o chocolate, misture o creme de leite e a nutella. Corte o chocotone em fatias e umedeça-as no leite. Forre com filme plástico o fundo e as laterais de uma fôrma retangular. Alterne camadas de chocotone e camadas de creme de chocolate. Decore com as gotas de chocolate.


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Publicada por Na cozinha com Dom Mário

Delicia de chocolate branco

02:41 | Etiquetas: ,

O verão esta chegado e não a nada melhor que passar estes dias com amigos ou familiares e melhor ainda se for com receitas deliciosas e fáceis como esta de chocolate branco espero que gostem muito obrigada Rita por sua receita beijo

 


 Ingredientes

. 500g de chocolate branco
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 1 torta  de chocolate comprado pronto (150g)
Modo de preparo

Rale o chocolate e derreta em banho-maria. Deixe amornar e misture o creme de leite. Corte a torta  em fatias de 1cm. Em um pirex , alterne camadas de torta umedecida no soro do creme de leite e camadas de creme de chocolate. Leve a geladeira por 3 horas. Na hora de servir, decore com raspas de chocolate.


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Publicada por Na cozinha com Dom Mário

Bolo brasileirinha

05:08 | Etiquetas: ,

Bem esta receita de bolo me foi mandada pela minha linda amiga Cláudia que é do rio de Janeiro a quem deixo um beijo muito grande e tenho a certeza que vocês vão todos gostar bem também quero dedicar esta receita a minha grande amiga Nandinha silva que esta no meu facebook  olha só que bom amiga lol lol

Ingredientes

3 ovos
2 chávena de chá de açúcar (320g)
2 chávenas de chá de farinha de trigo (260g)
1 colher de sopa rasa de fermento
1 chávena de chá de óleo (100ml)
300g de cenouras
1 pitada de sal

Cobertura:250ml de leite 200g de açúcar, 4 colheres de sopa de cacau em pó, 1 colher de sopa de maisena e 1 pitada de sal.
Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ovos, as cenouras descascadas em pedaços, o óleo e o sal.
Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem.
Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe-o com farinha. Coloque a mistura a cozer em forno pré aquecido a 170ºC.
Entretanto prepare a cobertura. Misture todos os ingredientes e leve ao lume até engrossar. Deixe arrefecer.
Assim que o bolo estiver cozido retire-o do forno e deixe arrefecer um pouco. Cubra-o depois com a cobertura.
Sirva cortado em quadrados.

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Publicada por Na cozinha com Dom Mário

Costelas de porco com mel

05:01 | Etiquetas: ,

Um lindo dia de sol um grupo de amigos e familiares umas cervejas frescas muitas saladas musica e estas deliciosas costelas com mel hummm nada melhor muito obrigada por sua deliciosa receita Cláudia es um amor beijos

Ingredientes

1/4 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
70 gr de páprica picante
2 1/2 colher(es) (sobremesa) de sal grosso batido(s)
2 1/2 colher(es) (sobremesa) de pimenta-do-reino preta
1 colher(es) (sopa) de cebola desidratada em pó
1 colher(es) (chá) de pimenta caiena
3 kg de costelinha suína
1 xícara(s) (chá) de mel
1/2 xícara(s) (chá) de mostarda
glutamato monossódico
Modo de Preparo

Misture o açúcar mascavo, páprica, sal, Aji-no-moto, pimenta-do-reino, cebola em pó e caiena em um recipiente pequeno, para uma marinada seca. Espalhe pelas costelinhas já limpas essa marinada seca, cubra com filme-plástico e deixe em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora. Cubra as costelinhas com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180o por 1:30hs. Misture o mel com a mostarda e reserve. Retire o papel alumínio, pincele a mistura de mostarda e mel e deixe dourar por mais 30 minutos. Retire do forno. Pincele um pouco mais da mistura e deixe descansar por 10 minutos. Corte as costelinhas em porções individuais e sirva imediatamente.

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Costelas de porco com molho barbecue

04:54 | Etiquetas: ,

Humm nada melhor que comer no verão umas costelas com molho de barbecue e se for com uma cerveja gelada melhor ainda lol espero que gostem



Ingredientes

2 kg costelinhas de porco
aferventadas em água quente

Molho:
1 colher (sopa) óleo
2 colheres (sopa) cebola picada
1/2 xícara (chá) açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) vinagre branco
2 colheres (sopa) molho inglês
2 xícaras (chá) catchup
1 folha de louro
1 colher (sopa) chilli em pó
1/2 xícara (chá) água
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo

Espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver por 5 minutos em um panela com bastante água quente
Escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo por 40 minutos
Em uma panela, refogue a cebola no óleo, acrescente o açúcar mascavo e o vinagre e deixe o açúcar dissolver
Acrescente o molho inglês, o catchup, o louro, o chilli em pó e a água e cozinhe por 10 minutos ou até o molho engrossar
Tempere com sal e pimenta-do-reino, coe e reserve
Após os 40 minutos retire as costelinhas do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho
Aumente a temperatura do forno, asse as costelinhas por mais 10 minutos, pincele novamente com o molho, asse mais 5 minutos e repita mais uma vez esta operação
Sirva com mais molho à parte

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Carne de Porco a moda da Nordestina

04:46 | Etiquetas: ,

Aqui fica uma receita para todos os amantes da carne de porco não sou é deliciosa como fica melhor ainda se for acompanhada com um bom vinho tinto espero que gostem tanto quanto eu muito obrigada Marília pela tua deliciosa receita beijinhos linda


Ingredientes

1 1/2 kg de lombo de porco sem osso
1 xícara de camarão seco dessalgado
2 colheres (sopa) de óleo
5 tomates sem pele e sem sementes
2 dentes de alho picados
1 cebola em fatias finas
1 colher (sopa) de puré de tomate
Sal
Molho de pimenta e pimenta do reino
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 1/2 colher (sopa) de páprica
3 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras de vinho branco

Modo de Preparo

    Corte a carne em cubos e ponha em uma tigela.
    Prepare a marinada: misture o alho, o louro, a         páprica, a pimenta, o azeite e o vinho.
    Junte a carne e misture.
    Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o      dia seguinte.
    Mexa de vez em quando durante esse período.
    Escorra a carne e reserve a marinada.
    Doure a carne no óleo.
    Transfira para uma tigela e reserve.
    Na mesma panela refogue o tomate, o alho e a     cebola.
    Tempere com o sal e a pimenta.
    Cozinhe por cerca de 20 minutos e junte o puré de     tomate, o molho de pimenta, o camarão e a carne de     porco.
    Mexa e regue com a marinada reservada.
    Cozinhe no forno bem baixo por mais 1 hora ou até     a carne ficar macia.
    Se necessário, adicione água quente aos poucos.

Dica:

    Se desejar, sirva polvilhado com coentro.


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Publicada por Na cozinha com Dom Mário
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